Kostenloses Erstgespräch
Erstgespräch buchen
Branche · Gastronomie

Marketing & Automatisierung für Gastronomie.
Volle Tische, volles Team.

Skalator hilft Restaurants, Bars, Cafés und Catering-Betrieben, planbar mehr Reservierungen zu bekommen, Stammgäste zu binden und gleichzeitig Service- und Küchenpersonal zu finden. Restaurant-Marketing-Automatisierung, lokales SEO und Recruiting Gastronomie — aus einer Hand.

Warum jetzt?

Warum Gastro-Marketing 2026 nicht mehr nur Bauchgefühl ist.

Wer in der Gastronomie heute noch auf Laufkundschaft und Mundpropaganda allein setzt, verliert jeden Monat planbar Umsatz an die Restaurants, die digital sichtbar sind. Vier nüchterne Fakten, an denen kein Konzept mehr vorbeikommt.

Google entscheidet vorher Über 70 % der Gäste googeln, bevor sie reservieren. Ohne aktuelles Profil seid ihr unsichtbar.
Plattformen prägen das Bild OpenTable, quandoo, resmio — Gäste vergleichen, lesen Bewertungen, entscheiden in Sekunden.
Personal als Wachstumsbremse Volle Tische ohne Team bringen nichts. Recruiting gehört heute zum Marketing.
Social = digitales Schaufenster Instagram ist das neue Schaufenster. Wer dort nicht überzeugt, bekommt keinen Besuch.

Wo verliert ihr aktuell am meisten — bei der Sichtbarkeit auf Google, bei den Reservierungen oder beim Personal?

Ehrlichen Hebel-Check anfragen
Die Hebel

Die Hebel im Gastro-Marketing.

Sechs Bausteine, die in der Gastronomie wirklich Umsatz und Bewerbungen bringen. Wir bauen sie stufenweise auf — kein Big Bang, sondern Hebel für Hebel, in der Reihenfolge, die zu eurem Betrieb passt.

01 Sichtbarkeit

Lokales SEO + Google Business Profile

Aktuelle Fotos, vollständige Speisekarte, Öffnungszeiten ohne Lücken, schnelle Antworten auf Bewertungen. Lokales SEO ist der günstigste Kanal, den ihr habt — und der wichtigste.

02 Conversion

Online-Reservierungen + Walk-in-Optimierung

Reservierungs-Tool sauber an Google, Instagram und Website angebunden. Bestätigung und Reminder automatisch, No-Shows runter, Auslastung an schwachen Tagen rauf.

03 Content

Instagram als digitales Schaufenster

Ehrliche Foodfotografie, kurze Reels aus dem Alltag, Highlights, die sofort klarmachen, was bei euch besonders ist. Kein Hochglanz-Bullshit — Content, der zu eurem Laden passt.

04 Retention

E-Mail- & WhatsApp-Marketing für Stammgäste

Die teuersten Gäste sind die, die nie wiederkommen. Newsletter zu neuen Karten, saisonalen Events und Spezialitäten — direkt an Menschen, die euch schon kennen.

05 Automation

Marketing-Automatisierung Gast-Lifecycle

Marketing-Automatisierung für Restaurants verbindet Reservierungstool, E-Mail und WhatsApp. Erstbesuch → Dank + Bewertung. 30 Tage still → Reaktivierung. Geburtstag → Einladung. Alles automatisch.

06 Team

Personal-Recruiting via Social

Recruiting Gastronomie funktioniert heute über Instagram und Meta Ads, nicht über Stepstone. Kurze Videos aus Küche und Service, Geo-Targeting im 15-km-Radius, Bewerbung in 60 Sekunden.

Welcher Hebel macht bei euch den größten Unterschied — Reservierungen, Stammgäste oder Personal?

Gastro-Setup besprechen
Skalators Leistung

Vom Foto-Set bis zur laufenden Automation.

Gastro-Marketing funktioniert nur, wenn jeder Hebel sauber sitzt und alles ineinandergreift. Wir übernehmen den kompletten Weg — vom ersten Audit bis zum monatlichen Reporting, ohne dass ihr in eurem Team Marketing-Know-how aufbauen müsst.

01

Audit & Hebel-Analyse

Wir schauen Google Business Profile, Social-Kanäle, Reservierungs-Setup und Wettbewerb im Umkreis an — und priorisieren, wo der größte Effekt am schnellsten kommt.

02

Content & Sichtbarkeit

Foto-/Video-Set vor Ort, Google-Profil aufpoliert, Instagram-Account neu aufgestellt. Das Fundament, ohne das alles andere verpufft.

03

Reservierungen aktiv treiben

Meta Ads mit Geo-Targeting, Reservierungs-Tool sauber verzahnt, Bewertungs-Prozess automatisiert. Jetzt füllen sich auch die schwachen Tage.

04

Stammgäste & Automation

E-Mail- und WhatsApp-Automation für den Gast-Lifecycle. Aus Erstbesuchen werden Stammgäste — ohne dass jemand im Service daran denken muss.

05

Team & Skalierung

Wenn das Marketing läuft und die Tische voll sind, kommt Recruiting dazu. Gastronomie skalieren heißt: Gäste UND Team gleichzeitig wachsen lassen.

Im Leistungsumfang

  • Audit Google Business Profile + Wettbewerb im Umkreis
  • Foto-/Video-Set vor Ort (Küche, Speisen, Service, Team)
  • Instagram-Strategie + monatlicher Reels-/Post-Plan
  • Meta Ads für Reservierungen mit Geo-Targeting
  • Reservierungs-Tool-Setup oder -Optimierung
  • Bewertungs-Management: Prozess + automatisierte Anfragen
  • Marketing-Automatisierung Gast-Lifecycle (E-Mail/WhatsApp)
  • Optional: Social-Recruiting-Funnel für Personal
  • Monatliches Reporting + Strategie-Call
Auf eure Betriebsgröße zugeschnitten — vom Café um die Ecke bis zur Hotelgastronomie.

Ihr habt keine Zeit für Marketing zwischen Service und Küche — und braucht jemanden, der den kompletten Weg übernimmt?

Umsetzungs-Angebot anfragen
Zusammenarbeit

Drei Modelle, je nach Betrieb.

Ein Café mit 30 Plätzen braucht etwas anderes als ein Restaurant mit 120 Sitzen und Hotelbetrieb. Wir machen keine Pauschalpreise von der Stange — nach einem kurzen Erstgespräch bekommt ihr ein konkretes, unverbindliches Angebot, das zu eurem Betrieb passt.

Sichtbarkeits-Setup

Einmaliges Projekt
  • Google Business Profile Optimierung
  • Foto-/Video-Set vor Ort
  • Instagram-Profil neu aufgestellt
  • Reservierungs-Tool sauber angebunden
  • Übergabe an euer Team
Häufig gewählt

Voll-Marketing Gastronomie

Monatliche Begleitung
  • Sichtbarkeits-Setup inklusive
  • Meta Ads für Reservierungen
  • Content-Plan + Reels-Produktion
  • Marketing-Automatisierung Lifecycle
  • Bewertungs-Management
  • Monatliches Reporting + Call

Marketing + Recruiting

Monatliche Begleitung
  • Voll-Marketing inklusive
  • Social-Recruiting-Funnel
  • Bewerber-Ads für Service & Küche
  • Bewerbung in unter 60 Sekunden
  • Vorqualifizierung + Übergabe

Welches Modell zu eurem Betrieb passt, klären wir im Erstgespräch. Keine Mindestlaufzeit, keine versteckten Setup-Gebühren — wir bleiben, solange wir liefern.

Unverbindliches Angebot anfragen
FAQ

Häufige Fragen aus der Gastronomie

Lohnt sich Instagram für ein Restaurant?

Ja — Instagram ist für die meisten Restaurants, Bars und Cafés der wichtigste Kanal vor dem ersten Besuch. Gäste googeln, scrollen kurz durch euer Profil, und entscheiden in Sekunden, ob sie hier essen wollen. Worauf es ankommt: ehrliche, gut beleuchtete Foodfotos, kurze Reels aus dem Service-Alltag und ein Profilbild plus Highlights, die sofort klarmachen, was man bei euch bekommt. Wir bauen keinen Hochglanz-Account auf, sondern einen, der zum Laden passt und planbar Reservierungen bringt.

Welche Reservierungs-Tools empfehlt ihr?

Wir sind toolagnostisch — wichtig ist, dass das System zu eurem Betrieb passt und sauber mit Google, Instagram und eurer Website verzahnt ist. In der Praxis arbeiten wir oft mit resmio, quandoo, OpenTable oder Bookatable. Entscheidend ist nicht das Logo, sondern: Reservieren in unter 30 Sekunden, automatische Bestätigung per E-Mail oder WhatsApp, Erinnerung am Vortag, No-Show-Reduktion und eine saubere Gästedatenbank, mit der ihr später Stammgäste anschreiben dürft.

Was bringt Marketing-Automatisierung in der Gastronomie?

Marketing-Automatisierung für Restaurants bedeutet: Jeder Gast bekommt automatisch die richtige Nachricht zur richtigen Zeit, ohne dass jemand im Service daran denken muss. Erstbesuch → Dankesnachricht plus Bewertungsbitte. 30 Tage kein Besuch → freundlicher Reminder mit Sonderkarte. Geburtstag → Einladung mit kleinem Anlass. Walk-in ohne Reservierung → Newsletter-Anmeldung. Das ist kein Hexenwerk, sondern ein paar saubere Automations zwischen Reservierungstool, E-Mail und WhatsApp — und genau das holt aus Bestandsgästen den größten Umsatzhebel der ganzen Branche heraus.

Wie gewinnen wir Service-Personal über Social?

Klassische Stellenanzeigen erreichen in der Gastro kaum noch jemanden. Die Leute, die ihr sucht — Service, Koch, Küchenhilfe, Aushilfen — sind auf Instagram und TikTok unterwegs, nicht auf Stepstone. Wir bauen einen Recruiting-Funnel: kurze, ehrliche Videos aus eurer Küche und eurem Service, Meta Ads mit Geo-Targeting im 15-km-Radius, eine Bewerbung in unter 60 Sekunden per WhatsApp oder Formular. Wichtig: Wir versprechen keine Wunder. Aber wir holen euch deutlich mehr qualifizierte Bewerbungen rein als jede Anzeige bei der Arbeitsagentur — und das messbar pro investiertem Werbeeuro.

Wie wichtig sind Google-Bewertungen wirklich?

Sehr wichtig. Wenn jemand im Umkreis nach "Restaurant in der Nähe" oder "italienisches Restaurant Ettlingen" sucht, entscheidet Google anhand eurer Bewertungen, ob ihr in den Top 3 auftaucht. Unter 4,2 Sternen wird es zäh, ab 4,6 läuft es. Und die Anzahl zählt fast genauso wie der Schnitt: 30 Bewertungen mit 4,8 schlagen 4 Bewertungen mit 5,0. Wir richten einen schlanken Prozess ein, wie ihr nach jedem Besuch systematisch nach Bewertungen fragt — automatisiert, ohne dass das Team dafür extra Zeit braucht.

Wie läuft die Zusammenarbeit mit Skalator?

Kostenloses Erstgespräch von 30 Minuten — wir schauen uns Google Business Profile, Social-Kanäle und Reservierungs-Setup an und sagen ehrlich, wo der größte Hebel liegt. Wenn es passt, bekommt ihr ein konkretes Angebot, abgestimmt auf eure Betriebsgröße. Danach starten wir mit dem Foto-/Video-Set, optimieren Google und Social, ziehen die ersten Meta Ads auf und automatisieren parallel den Stammgast-Lebenszyklus. Keine 12-Monats-Knebelverträge — wir bleiben so lange, wie wir liefern.

Was kostet Gastro-Marketing bei Skalator?

Pauschalpreise machen in der Gastronomie keinen Sinn — ein Foodtruck braucht etwas anderes als ein 120-Plätze-Restaurant mit Hotel. Der Aufwand hängt davon ab, wie viele Kanäle bespielt werden, ob Recruiting dazukommt und wie viel Content wir selbst produzieren. Nach einem kostenlosen Erstgespräch bekommt ihr ein konkretes, unverbindliches Angebot. Wir arbeiten nicht mit versteckten Setup-Gebühren oder Mindestlaufzeiten — was ihr seht, ist was ihr zahlt.

Nächster Schritt

30 Minuten Erstgespräch — wir schauen ehrlich auf eure Sichtbarkeit, eure Reservierungen und euer Recruiting und sagen euch, wo der größte Hebel liegt.

Kostenloses Erstgespräch buchen