Marketing & Recruiting für Gastronomie
volle Tische, volles Team.
Skalator hilft Restaurants, Hotels und Cateringbetrieben mit zwei Hebeln: lokales Marketing für mehr Reservierungen und Social Recruiting für Personal. Geräuscharm, regional, messbar.
Gastronomie kämpft an zwei Fronten: Gäste und Personal.
Während Pandemie und Inflation den Gastronomie-Markt verändert haben, sind die Grundprobleme geblieben: Wie ziehe ich Gäste an einem Mittwoch-Abend an, und wie finde ich gutes Personal in einer Branche mit hoher Fluktuation?
Skalator löst beides systematisch. Lokales Marketing über Instagram + Meta Ads, optimiertes Google Business Profile, professionelle Reservierungs-Tools und Email-Marketing für Stammkund:innen-Bindung. Auf der Recruiting-Seite: Social Ads für Service, Küche, Auszubildende.
Wir kennen die Realität in Gastronomiebetrieben — knappe Margen, Personal-Engpässe, Saisonschwankungen. Unsere Lösungen sind pragmatisch und kostenbewusst, aber konsequent professionell.
Welche Marketing-Hebel funktionieren in der Gastronomie?
Gastronomie-Marketing ist hyperlokal, visuell und emotional. Generische Kampagnen funktionieren selten. Was zählt: starke visuelle Inhalte, lokale Sichtbarkeit, Stammkund:innen-Bindung und schnelles Reagieren auf Bewertungen.
- Google Business Profile
- Top-Hebel für lokale Sichtbarkeit. Aktuelle Fotos, Speisekarte, Öffnungszeiten, schnelle Antwort auf Bewertungen.
- Instagram & Reels
- Visuelle Inhalte aus Küche, Service, Speisen. Reels haben aktuell die höchste organische Reichweite.
- Meta Ads für lokale Reichweite
- Geo-Targeting im 5–15-km-Radius. Reservierung-Buttons in Ads.
- Reservierung & CRM
- OpenTable, Resy, quandoo — saubere Anbindung, Stammkund:innen-Datenbank.
- Email Marketing
- Newsletter für Stammkund:innen mit Specials, Events, neuen Karten. Höchste ROI in Gastro-Marketing.
- Social Recruiting
- Service-, Küchen- und Aushilfskräfte über Meta Ads. Schnelle Bewerbung in unter 2 Minuten.
Was professionelles Gastronomie-Marketing bringt.
Mehr Reservierungen
Lokale Sichtbarkeit + ansprechende Inhalte erhöhen typischerweise Reservierungen um 20–40 %.
Stammkund:innen-Bindung
Email-Marketing aktiviert Bestandsgäste — Gäste, die in 6 Monaten nicht da waren, kommen zurück.
Bessere Bewertungen
Strukturierter Bewertungs-Prozess steigert durchschnittliche Sterne — direkter Effekt auf Sichtbarkeit.
Personal finden
Social Recruiting bringt Bewerbungen für Service, Küche, Aushilfen — auch in der Krise.
Niedrige Kosten
Lokales Marketing ist günstig: 500–1.500 €/Monat reichen für sichtbare Effekte.
Marken-Aufbau
Aus dem austauschbaren Restaurant wird eine wahrnehmbare lokale Marke.
Wie Skalator Gastronomie-Marketing umsetzt.
Phase 1: Audit von Google Business Profile, Social-Kanälen, Reservierungs-Setup. Phase 2: Visuelle Content-Strategie + Foto-Set. Phase 3: Meta Ads für Reservierungen. Phase 4: Email-Marketing für Stammkund:innen. Phase 5: Falls relevant — Social-Recruiting-Funnel für Personal.
Was Skalator dabei liefert
- Google Business Profile Optimierung
- Foto- und Video-Set für Social
- Instagram-Strategie + Reels-Plan
- Meta Ads für Reservierungen
- Email-Marketing-Setup (Brevo, Mailchimp)
- Bewertungs-Management-Prozess
- Optional: Social Recruiting für Personal
- Monatliches Reporting + Reviews
Welche Gastro-Betriebe profitieren?
Skalator passt für Gastronomie-Betriebe, die:
- Eigenständige Restaurants, Hotels mit Restaurant, Catering
- Mind. 50–100 Sitzplätze oder hohes Cover-Volumen
- Erlebnisorientiertes Konzept (kein Fast-Food)
- Bereitschaft, in visuellen Content zu investieren
- Marketingbudget ab 1.000 €/Monat
- Wille, regelmäßig Inhalte zu produzieren
Volle Tische, volles Team. Lokales Marketing, das in der Gastronomie wirklich funktioniert — pragmatisch und messbar.
Jetzt Erstgespräch buchenHäufige Fragen zu Marketing & Recruiting für Gastronomie
Wie schnell sehe ich erste Effekte?
Google Business Profile Verbesserungen wirken in 2–4 Wochen. Meta Ads liefern Reservierungen ab Tag 1 nach Launch. Email-Marketing zeigt nachhaltige Effekte ab Monat 2.
Was kostet das?
Setup ab 2.500 €, laufende Betreuung 800–1.800 €/Monat. Plus Ad-Budget ab 500 €/Monat. Foto- und Video-Sets als Einmal-Investment 800–2.500 €.
Funktioniert das auch für Hotels?
Ja, mit Anpassung. Hotels brauchen zusätzliche Booking-System-Integration, längere Sales Cycles und differenzierteres Email-Marketing (Pre-Stay, In-Stay, Post-Stay).
Wir haben bereits Social Media — bringt das was?
Sehr wahrscheinlich. Die meisten Gastro-Accounts posten unstrukturiert ohne Strategie. Klares Konzept + Reels + Meta Ads erhöht Reichweite oft um 5–10×.
Was ist mit TikTok?
TikTok kann für junge Zielgruppen (18–28) extrem stark sein, ist aber zeitintensiv. Wir empfehlen Fokus auf Instagram + Meta Ads — TikTok als Ergänzung, wenn Kapazität da ist.